Aktualno Gastro Magazin

Muffin pite

Danas vam nudimo ideju što pripremiti za ručak ili večeru! Za ovo ukusno jelo, potrebno vam je sat vremena za pripremu!

Tijesto:
250 g glatkog brašna
pola svježeg kvasca
pola dcl mlijeka
pola žličice šećera
1 žličica soli
pola dcl ulja
1 dcl tople vode

Nadjev:
pola manjeg patlidžana
1 mrkva
10 dag kuhane šunke
10 dag sira goude ili nekog drugog topljivog sira

Priprema:
Prvo umijesite tijesto za pizzu. Ugrijte mlijeko sa pola žličice šećera i unutra razmrvite kvasac. Pustite kvasac da odstoji 10 min na toplom mjestu. Pripremite za to vrijeme ostale sastojke. Napravite u brašnu rupu i unutra stavite sol, ulje i toplu vodu te na kraju kvasac s mlijekom. Umijesite dok ne dobijete jednoličnu smjesu, ne pretvrdu niti premekanu. Pustite da odstoji na toplom mjestu barem pola sata, ili dok ne udvostruči količinu.

Nadjev:
Patlidžan izrežite na male kockice i popržite ga na tavi. Dodajte i malo vode da omekša. Svježu mrkvu naribajte. Isto napravite i sa šunkom i sirom.
Tijesto razvaljajte na tanko te izrežite na kocke veličine cca 7×7 cm ili procijenite sami koliko Vam treba da u kalupu za muffine prekrijete jedan utor. Poslažite tijesto na kalup i slažite redom ribanu mrkvu, patlidžan, šunku i sir te na kraju spojite krajeve.
Stavite peći na 200 stupnjeva, 20 minuta. Izvadite iz pećnice i premažite svaki s malo vode da omekša tijesto s gornje strane.

Dobar tek! (mljac.com)