Temperature polako rastu, roštilji su već odavno u pogonu, hladna alkoholna piće se svakodnevno ispijaju. Stiže nam ljeto! Iako je Svjetsko prvenstvo na korak ruke, a svi se pripremaju na ispijanje hektolitara napitka piva, postoje i oni koji će se uvijek prije počastiti čašom nekog kvalitetnog vina, nego fino rashlađenom kriglom najdražeg nam napitka od hmelja. Na veliku žalost brojnih “vinopija”, često se dogodi da doma nemaju leda pa moraju dobrano pričekati da im se boca fino ohladi prije upotrebe.
Brian McClintic je stručni vinski sommelier koji ima genijalni trik za hlađenje vina u samo tri minute, prenosi Mirror. Ne samo da je vrlo jednostavan, već zahtijeva samo jedan kuhinjski pribor. Tajna je u ledenoj kupki s puno soli. – Punu bocu treba potopiti. Teško je reći koliko soli, ali probajte sami procijeniti, objašnjava McClintic. Čak i znanost dokazuje Brianovu metodu jer sol smanjuje točku smrzavanja vode, što znači da tekućina postaje hladna bez skrutnjavanja. Ono što ovaj trik čini boljom opcijom od stavljanja vina u zamrzivač jest činjenica da su tekućine bolji vodiči topline od plinova. Tako da led ohladi vodu koja ohladi bocu, sol dodatno snižava temperaturu, ali i kontrolira da se sve ne smrzne. Nemojte više nikada piti toplo vino, osim ako to zaista ne želite. (vecernji.hr)