Tiramisu

Tiramisu je osvježavajuća talijanska poslastica, a povjesničari gastronomije ne mogu se složiti potječe li iz Siene ili Trevisa. Ako ga nikada niste probali, onda probajte zamisliti da jedete vrlo laganu, slatku i osvježavajuću kremu, povrh piškota omekšanih jakom kavom i rumom.

Potrebni sastojci za 4 porcije:
žumanjak, 3 jaje,
1 šećer u prahu, 200 g
vanilin šećer, 15 g
slatko vrhnje, 2 dl
sir mascarpone, 500 g
limun, 1 žličica cijeđeni sok
učvrščivać za tučeno vrhnje, 1
piškote, 200 g
kava, 200 ml crne
rum, 2 žlice
kakao u prahu

Upute po koracima:
Žumanjke, jaje, šećer i vanilin šećer pomiješamo u zdjeli i istučemo pjenasto.
Od slatkog vrhnja i kremfixa ručnim mikserom istučemo šlag.
Gotov šlag prvo pomiješamo sa smjesom od jaja i šećera i na kraju umiješamo sir mascarpone uz dodatak 1 žličice limunovog soka. Sve zajedno dobro izmiješamo.
Kavu i rum pomiješamo pa u njih umačemo piškote i naizmjence slažemo red namočenih piškota pa red kreme.
Na kraju završavamo sa kremom i cijeli kolač posipamo kakaom u prahu. U slast! (finirecepti.net.hr)

Komentari