Torta od sira i naranče

Donosimo vam jednu zdravu torticu koja se ne peče i vrlo je jednstavna za pripremu. Tekstura je kremasta, a okus osvježavajući. Prikladna je za ljetne dane.

Vrijeme pripreme:

45 min

Sastojci:
Kora
200g datulja
2 žlice otopljenog kokosovog ulja
1 šalica – 2dcl mljevenih lješnjaka

Krema
125g ricotte
250 g svježeg sira
2 žlice meda
korica od pola limuna
sok pola naranče
250 ml vrhnja za šlag
1/2 želatine (5g)
Žele od naranče
250 ml sok od naranče
1/2 želatine (5g)

Priprema:
Kora
Datulje prokuhajte u vodi nekoliko minuta da omekšaju ili ih ostavite preko noći da se namaču.

Izvadite koštice i stavite u blender skupa sa otopljenim kokosovim uljem. Izblendajte dok se sastojci ne spoje. Izvadite iz blendera i dodajte mljevene lješnjake i miješajte špatulom dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Smjesu utisnite u kalup promjera 20cm i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.

Krema
Prvo stavite želatinu u hladnu vodu da nabubri.

U zdjelu stavite sve sastojke za kremu i miksajte dok se ne spoje. Žetinu sada zagrijte da se otopi i ulijte u kremu i još jednom izmiksajte. Izlijte kremu na podlogu i vratite u hladnjak. Pustite da odstoji 10-ak minuta.

Žele od naranče
Stavite pola želatine u hladnu vodu i pustite da nabubri.

Iscijedite sok od naranče. Malo ga zagrijte, da bude mlako.

Nakon 10 minuta zagrijte želatinu da se otopi i dodajte u sok naranče. Sve skupa dobro promiješajte i izlijte na ostatak kolača.

Pustite da se hladi najmanje 3 sata i poslužite.

Facebook Comments