Niti danas neće izostati naš gastro prijedlog!
Kao prijedlog za ukusan ručak, danas predlažemo da probate polpete od purećeg mesa s patlidžanima, paprikama i tikvicama. Priprema nije zahtjevna, a trebat će vam oko 45 minuta za sve.
Ako želite pripremiti 4 porcije, bit će vam potrebni slijedeći sastojci:
mljevena puretina, 500 g
patlidžan, 1 komad
tikvice, 1 komad
bijeli kruh, 2 kriške
mlijeko, 60 ml
luk, 1 glavica
crne masline, 50 g
češnjak, 1 režanj
paprika, 2 komada (crvena i žuta)
mini rajčica, 10
jaje, 1
peršin, 1 žlica sjeckanog
limun, 1
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol
papar
krušne mrvice
Upute po koracima:
Paprike i tikvice operemo, očistimo i narežemo na kockice. Patlidžane narežemo na ploškice debljine 1 cm, a potom na kockice. Patlidžane pokapamo s malo limuna i prelijemo vodom kako ne bi oksidirao.
U čistu zdjelu dodamo mljeveno meso puretine, krušne mrvice, sve zajedno začinimo talijanskom mješavinom začina, dodamo jedno cijelo jaje, malo mlijeka i sastojke dobro izradimo rukama.
Patlidžane ocijedimo i stavimo na vruću tavu s uljem te pržimo na srednje jakoj vatri.
Za to vrijeme od dobivene pureće smjese izrađujemo okruglice. Okruglice pržimo na ulju sa svih strana.
U tavu s patlidžanom dodamo paprike, tikvice, crne masline i mini rajčice koje prethodno prepolovimo.
Gotovo pirjano povrće stavimo preko okruglica. Sastojke malo izmiješamo i poslužimo u zdjeli. Jelo ukrasimo s malo svježe sjeckanog peršina. Dobar vam tek! (finirecepti.net.hr)