Ovog puta prigodan recept. Vrijeme je buhtli!
Vrijeme pripreme:
90 min
Sastojci:
500g glatkog brašna
pola kockice svježeg kvasca
1 jaje
2 žumanjka
40 g šećera
pola žličice soli
1 limun šećer ili korica jednog limuna
100 g maslaca
250 ml mlijeka
200 g pekmeza od šljiva
maslac za premazivanje
Priprema:
Zagrijati pola dcl mlijeka s 1 žličicom šećera. U toplo mlijeko smrviti kvasac i pustiti da se diže 10 min. U posudu izvagati ostale sastojke za tijesto i dodati kvasac. Miješati dok se ne počne odvajati od prstiju i posude (ako je premekano dodati još brašna, a ako je pretvrdo, dodati još malo mlijeka). Umiješeno tijesto pustiti da se diže sat vremena, dok ne udvostruči količinu.
Kada se tijesto dignulo, razvaljati ga na pobrašnjelu površinu, na debljinu pola cm. Izrezati u kvadratiće cca 8x8cm i u svaki kvadratić staviti žličicu pekmeza.
Prstima krajeve stisnuti na vrhu. Slagati u tepsiju jednu do druge i pustiti još 20 min da odstoje.
Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva i staviti peći buhtle 25-30min dok ne poprime smećkastu boju na vrhu.
Na kraju ih tople premazati rastopljenim maslacem i kad se malo ohlade posuti šećerom u prahu i poslužiti. (mljac.com.hr)
http://mljac.com.hr