Crno-bijeli kolač

Jednostavan je za pripremu, a izgledom podsjeća na mramorni kolač. Jedan od  kolača iz bakine bilježnice kojim se želi sačuvati stare recepte, koji su se godinama čak i izgubili.

Sastojci:
21 dkg masti ili maslaca
25 dkg šećera
7 jaja
1 prašak za pecivo
1 šalica mlijeka
50 dkg brašna
10 dkg čokolade

Priprema:
Prvo odvojite bjelanjke i žutanjke i zatim žutanjke miksajte sa šećerom, barem 15 minuta dok ne postanu čvrsta i svijetla. U smjesu dodajte otopljeni ili jako razmekšani maslac. Dalje miksajte dok se sastojci ne povežu. Na kraju dodajte sve preostale sastojke, osim čokolade (brašno, mlijeko i prašak za pecivo) i dobro izmiksajte.
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg i umiješajte lagano kuhačom u ostatak smjese sa žutanjcima. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela i u jedan dio dodajte 10 dkg otopljene čokolade.
U tepsiju prvo stavite bijeli dio biskvita, a zatim prošarajte sa smeđim dijelom.
Stavite peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Probajte čačkalicom da li je kolač gotov. Nakon što kolač izvadite iz pećnice, prelijte ga glazurom i pustite da se malo ohladi.
Poslužite ga uz kavu ili čaj. (mljac.com.hr)