Danas smo izabrali recept za sve ljubitelje tjestenine i puretine! Priprema je jednostavna, a sve je gotovo za pola sata. Nadamo se da ćete probati i uživati!
Potrebni sastojci:
tjestenina, 360 g
pureći file, 300 g
svježa žuta paprika, 1
češnjak, 2 režnja
koncentrat rajčice, 1 žlica
bijelo vino, 100 ml
pasirana rajčica, 150 g
slani inćuni, 3
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol i papar
Upute po koracima:
Papriku očistimo i narežemo na kockice, a puretinu narežemo na prutiće.
U lonac s vrelom posoljenom vodom stavimo kuhati tjesteninu pužiće po uputama na pakiranju.
U zagrijanu tavu, ulijemo malo maslinovog ulja i dodamo komadiće puretine. Odmah zatim i narezanu papriku.
Sastojke posolimo i pržimo na srednje jakoj vatri. Kad su se pore mesa zatvorile u tavu dodamo na listiće narezan češnjak.
Zatim dodamo koncentrat rajčice i miješajući pričekamo da se dobro rastopi, nakon 2 minute ulijemo suho bijelo vino.
Kad je vino na pola isparilo u tavu dodamo pasiranu rajčicu i slane inćune. Nakon 7-8 minuta umak je gotov.
Kuhanu tjesteninu ocijedimo i stavimo preko puretine. Sastojke izmiješamo, začinimo s malo svježeg mljevenog papra i serviramo u duboke tanjure.
Dobar vam tek! (finirecepti.net.hr)