Pohani šampinjoni imaju fini, jednostavan okus: unutrašnjost je sočna i mekana, a prekriva ju slana, hrskava korica. Mogu se posluživati kao prilog različitim jelima, no vjerojatno ih je najbolje jesti kao glavno jelo, recimo uz malo prženih krumpirića. Priprema ovog obroka je jednostavna, a trajati će pola sata. Navedeni sastojci bit će dovoljni za pripremu 4 slasne porcije.
Potrebni sastojci:
šampinjoni, 600 g veliki
brašno, 100 g
jaja, 2
krušne mrvice, 100 g
umak tartar, 150 g
ulje, sol i papar
Upute po koracima:
Šampinjone očistimo, očetkamo i odrežemo dio stapke da ih poravnamo.
U zasebnu zdjelu razbijemo jaja i umutimo ih, a u drugu stavimo krušne mrvice, brašno i pomiješamo.
Šampinjone prvo umočimo u jaja, zatim u krušne mrvice te pržimo u dubokom ulju dok ne porumene.
Pržene šampinjone stavimo na tanjure i uz njih poslužimo umak tartar.
Dobar tek! (finirecepti.net.hr)