Ah, pohana piletina… Tako jednostavna, a tako ukusna! Mnogi kažu da im je baš ovaj način pripremanja piletine najdraži, što uopće nije čudno: sočno i mekano meso zarobljeno je u slanoj, hrskavoj korici… A s obzirom da u ovom receptu piletinu prigotavljamo i u pećnici, zamislite samo kakva je tek tada njena korica!
Potrebni sastojci za 4 porcije:
pile, 1 narezano na komade (batak, zabatak, file, krilca)
mlijeko, 100 ml
brašno, 3 žlice
jaja, 2
krušne mrvice, 8 žlica
slatka mljevena paprika, 1 žličica
čili papričica, 1/2 žličice mljevene
ulje, sol i papar
Upute po koracima:
U tanjur ulijemo mlijeko. U drugi tanjur stavimo brašno, dodamo mljevenu crvenu i čili papriku, posolimo, popaprimo i pomiješamo. U treći tanjur razbijemo jaja, dodamo ulje i umutimo sastojke. U četvrti tanjur stavimo krušne mrvice.
Svaki komad piletine uvaljamo redom u sve tanjure i pržimo 5-6 minuta u dubokoj masnoći.
Prženu piletinu zatim posložimo na lim za pečenje i stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na donju razinu, na 180°C, 20-ak minuta. Dobar tek! (finirecepti.net.hr)