Svi znamo da salata ne mora uvijek biti samo dodatak jelu. A ova meksička salata je toliko izdašna da uz nju nikako ne preporučamo serviranje glavnog jela! Također, ako njome probate puniti tortilje, dobit ćete pravu tradicionalnu meksičku poslasticu (ali prije punjenja odstranite hrskavi tortilla chips).
Potrebni sastojci za 4 porcije:
zelena salata, 4-5 listova
rajčica, 4
luk, 1 glavica
mljevena junetina, 600 g
češnjak, 2 češnja
umak salsa, 200 g
kukuruz iz konzerve, 280 g
grah, 280 g crvenog, iz konzerve
kiselo vrhnje, 250 ml
sir gouda, 200 g
tortilja čips, 1 vrećica
ulje, sol i papar
Upute po koracima:
U tavi, vrućem ulju, pržimo sjeckani luk dok ne omekša.
Zatim dodamo mljeveno meso, mljevenu čili papriku, protisnuti češnjak, sol, papar i sve zajedno pržimo, stalno miješajući dok meso ne postane zrnasto.
Listove zelene salate operemo pod mlazom vode, ocijedimo, narežemo na 1-2 centimetra široke trakice i premjestimo u zdjelu za posluživanje.
U zdjelu redom (ne miješamo sastojke), slažemo na kockice narezane rajčice, prženo mljeveno meso, salsa umak, ocijeđeni mladi kukuruz, crveni grah (kidney), kiselo vrhnje i sve zajedno posipamo naribanim sirom gauda.
Salatu prekrijemo prozirnom kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak da odstoji preko noći.
Neposredno prije posluživanja u sir i salatu utaknemo tortilla čips. Dobar vam tek! (finirecepti.net.hr)