Srdela je neokrunjena kraljica svih riba. Prepuna je zdravih sastojaka, brzo se priprema, a uz to je i jeftina. Zato ne bacajte srdele samo mačkama: ostavite nešto i za svoj trbuščić! Uz ovaj recept iz pećnice, lako ćete proširiti svoj repertoar recepata sa srdelama.
Potrebni sastojci za 4 porcije:
srdele, 1 kg
češnjak, 5 češnjeva
peršin, 1 svežanj
maslinovo ulje, 4 žlice
sok od limuna, 5 žlica
origano, 1 žličica sušenog
sol i papar
Upute po koracima:
Srdele očistimo, maknemo im glave i utrobu, dobro ih operemo hladnom vodom i ocijedimo.
Zatim ih iznutra lagano nasolimo te slažemo jednu do druge u vatrostalnu posudu.
Češnjak očistimo i narežemo na kriške. Peršinov list operemo, ocijedimo i nasjeckamo i polovicu u zdjelici pomiješamo sa češnjakom. Dodamo maslinovo ulje, limunov sok, sol i svježe mljeveni papar, pa sve zajedno dobro izmiješamo i prelijemo preko riba.
Stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 170°C oko 20-30 minuta odnosno dok meso ribe ne omekša. Dobar vam tek! (finirecepti.net.hr)