Wok je polaganim, ali sigurnim koracima stigao s istočnih dijelova našeg planeta i baš nam je drago da je tako! U toj još uvijek pomalo egzotičnoj posudi, uz ovaj recept možete pripremiti jedan od najukusnijih obroka s lignjama koji se može zamisliti!
Potrebni sastojci za 4 porcije:
lignje, 800 g
sezamovo ulje, 20 ml
češnjak, 1 češanj
đumbir, 1 žličica sjeckani
peperoncini, 2 sušena
luk, 1 glavica
svježa crvena paprika, 1
kukuruz iz konzerve, 80 g
balzamični ocat, 5 ml
škrobno brašno, 1 žličica
povrtni temeljac, 120 ml iz kocke
sol
Upute po koracima:
Prije svega lignje očistimo, operemo i narežemo na kvadratiće.
Zatim u vrući wok ulijemo sezamovo ulje, dodamo sušene peperoncine, protisnuti češnjak, sjeckani đumbir, narezane lignje, promiješamo i pržimo 3-4 minute.
Potom dodamo luk i papriku narezane na kockice, kukuruz iz konzerve, promiješamo i pirjamo dok povrće malo ne omekša.
U zdjelicu s povrtnim temeljcem dodamo škrobno brašno, balzamički ocat, dobro izmiješamo pazeći da ne ostanu grudice, ulijemo u wok, posolimo, promiješamo i kratko pirjamo.
Kada se umak počeo zgušnjavati maknemo s vatre i poslužimo. Dobar tek! (finirecepti.net.hr)