I ove nedjelje nudimo vam recept za pripremu ukusnog obroka. Ovaj put radi se o juhi od kelja, paprike i palente.
Potrebni sastojci za 4 porcije:
kelj, 150 g
ljubičasti luk, 2 glavice
svježa crvena paprika, 1
kukuruzna krupica, 80 g
koncentrat rajčice, 1 žličica
ekstra djevičansko maslinovo ulje,
sol
Upute po koracima:
Ljubičasti luk, crvenu papriku i kelj operemo i očistimo. Zatim luk nasjeckamo, crvenu papriku narežemo na kockice, a kelj na trakice.
Sada u tavu iznad vatre ulijemo malo ulja, dodamo ljubičasti luk, posolimo ga i malo popržimo.
Nakon 2-3 minute u tavu dodamo na kockice narezanu crvenu papriku, preko nje protisnemo režnjeve češnjaka i lagano promiješamo sastojke.
Nakon još jednu minutu, u tavu dodamo koncentrat rajčice i sve zajedno miješamo dok se rajčica potpuno ne rastopi.
Nakon 1-2 minute u posudu dodamo narezani kelj, sastojke posolimo, prelijemo juhom i pričekamo da prokuhaju.
Nakon poprilici desetak minuta kuhanja, kada je kelj omekšao, u posudu dodamo palentu i sve zajedno kuhamo dalje.
Nakon pet minuta kada je palenta kuhana, ugasimo vatru, juhu premjestimo u tanjur, dodamo joj nekoliko kockica maslaca i poslužimo. Dobar tek! (finirecepti.net.hr)