Za ukusan obrok danas vam predlažemo kobasice u pikantnom umaku od vina, kapara i lovora.
Potrebni sastojci za 4 porcije:
mesna kobasica, 8 komada
brašno, 20 g
bijelo vino, 60 ml (suho)
mesni temeljac, 350 ml
đumbir u prahu, 1/4 žličice
kapare, 7-8 komada
limun, 1
ružmarin, 1/2 grančica
lovorov list, 2
maslac, 20 g
sol
bijeli papar (mljeveni)
Upute po koracima:
Kobasice prerežemo po duljini po pola.
U tavu ulijemo malo ulja, na ulje s prerezanom stranom prema dolje slažemo kobasice. Dodamo grančicu ružmarina i kobasice prepržimo sa svih strana.
Kad su kobasice gotove, grančicu ružmarina maknemo sa strane. Potom kobasice posipamo s malo brašna, zatim brašno popržimo i ulijemo suho bijelo vino.
U tavu dodamo mesnu juhu, 2 lista lovora, nekoliko koluta limuna, malo đumbira u prahu i na srednje jakoj vatri pustimo da lagano krčka 10 minuta.
Gotove kobasice začinimo s malo bijelog papra, dodamo malo kapara. U umak umiješamo nekoliko kockica maslaca dok se ne rastope. Kobasice poslužimo na tanjure s umakom. Dobar tek! (finirecepti.net.hr)