Brodet od lignji

Ako ste ljubitelj lignji, sigurno će vas razveseliti naš današnji prijedlog!

Sastojci za 4 osobe:
1 kg lignji
1 glavica luka
1 režanj češnjaka
2 dcl bijelog vina
1 dcl pasirane rajčice
3 svježe rajčice
peršin
grančica svježeg ružmarina
začini

Priprema:
Lignje očistiti i narezati na kolutove. Svježu rajčicu oguliti na način da se na vrhu razreže u križ i 10-ak sekundi potopi u vrelu vodu. Nakon toga se kožica počne odvajati te ju je samo potrebno oguliti.

Na maslinovom ulju se prži luk. Kada luk postakli, doda se narezana svježa rajčica i pelati. Kada to malo prokuha, potrebno je dodati začine, češnjak te vino. Zatim dodamo lignje, poklopimo i ostavimo da se kuha oko sat vremena, odnosno dok se umak ne zgusne, a lignje omekane.

Uz to poslužite palentu. Dobar tek! (mljac.com.hr)

Facebook Comments