Morski ražnjići s grila s rižom

Da ražnjići ne moraju uvijek biti od svinjetine ili teletine možete se uvjeriti zahvaljujući ovom receptu.

Priprema je jednostavna, a za nju će vam trebati 70 minuta.

Potrebni sastojci za 4 porcije:
tuna, 400 g (file)
gamberi, 12 repova
kiselo vrhnje, 250 ml
riža, 260 g
limun, 1
liker s aromom anisa, 20 ml
kopar, 1 vezica
mljevena crvena paprika, 1 žlica
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol i papar

Upute po koracima:
Koricu limuna naribamo, sok iscijedimo, kopar nasjeckamo, a filet tune narežemo na komadiće veličine tri centimetra.
U zdjelicu s kiselim vrhnjem ulijemo liker, dodamo sjeckani kopar, začinimo solju i paprom, promiješamo i stavimo na stranu.
U zasebnu zdjelicu ulijemo 100 ml maslinovog ulja, limunov sok, dodamo naribanu koricu limuna, mljevenu crvenu papriku, posolimo i pjenjačom izmiješamo sastojke.
U posudu stavimo repove gambera i komade tune, prelijemo ih pripremljenom mješavinom začina i ostavimo ih da se mariniraju 30-ak minuta. Za to vrijeme skuhamo rižu po uputama na pakiranju.
Na drvene ili metalne ražnjiće naizmjence nabadamo marinirano meso tune i repove gambera i stavimo ih peći na gril. Nakon 10-ak minuta pečenja ražnjiće maknemo s vatre.
Na tanjure rasporedimo kuhanu i ocijeđenu rižu, preko nje stavimo ražnjiće, pokapamo ih umakom od vrhnja i kopra, te poslužimo. Dobar tek! (finirecepti.net.hr)

Facebook Comments