Aktualno Gastro Magazin

Vegetarijanske lazanje

Vegetarijanske-lazanje-img

Danas vam predlažemo da probate vegetarijanske lazanje!

Ukusne su to lazanje u kojima mogu uživati vegetarijanci, a i oni koji baš ne vole meso. Ali to nije razlog da i „mesojedi“ ne kušaju ovo divno jelo.

Potrebni sastojci za 6 porcija:
tjestenina za lazanje, 250 g
patlidžan, 2
mini rajčica, 300 g
mlijeko, 750 g
vrhnje za kuhanje, 250 ml
masline, 20 iskoštenih crnih
majčina dušica, 1 žlica sjeckane
bosiljak, 4 žlice sjeckanog
parmezan, 50 g naribanog
maslac, 60 g
brašno, 60 g
umak pesto, 1 žlica
sir gouda, 150 g
kadulja, 1 grančica
maslinovo ulje ekstra djevičansko
sol i papar

Upute po koracima:
Za početak naribamo sir, mini rajčice prepolovimo, masline narežemo na kolutiće, a patliđan ogulimo, narežemo na kockice i stavimo u zdjelu sa slanom vodom i limunovim sokom, kako ne bi potamnio. Kockice patliđana premjestimo na kuhinjsku krpu kako bi ih osušili, te ih stavimo pržiti u tavu, na ugrijano maslinovo ulje, dok ne omekšaju.
Tijekom prženja podlijevamo maslinovim uljem, jer patliđan upija puno masnoće.
Zatim dodamo prepolovljene mini rajčice, narezane masline, sjeckani svježi bosiljak, majčinu dušicu, posolimo, popaprimo, promiješamo i pržimo dalje. Nakon 5-6 minuta prženja, povrće maknemo s vatre da se malo ohladi.
U lonac ulijemo mlijeko, vrhnje za kuhanje, dodamo maslac, prosijemo brašno, dobro izmiješamo sastojke i na srednje jakoj vatri kuhamo 7-8 minuta, stalno miješajući pjenjačom, da umak zgusne. Potom umiješamo umak pesto i postupno dodajemo, stalno miješajući, naribani sir. Umak je gotov i maknemo ga s vatre.
Dno vatrostalne posude prelijemo s malo umaka, preko njega složimo red tjestenine za lazanje, po tjestenini rasporedimo sloj prženog povrća, posipamo ga naribanim sirom, prelijemo s malo umaka i ponavljamo postupak dok ne potrošimo sastojke.
Posljedni sloj prženog povrća posipamo naribanim sirom, prekrijemo tijestom, prelijemo umakom, ukrasimo grančicom kadulje i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 220°C, 40-ak minuta. Gotove lazanje ostavimo da se malo ohlade i poslužimo ih. Dobar vam tek! (finirecepti.net.hr)

 

 

Facebook Comments

Posljednje objavljeno

In memoriam – Marijan Gerić

OgPortal

Digitalizacija: Aplikacija za praćenje kontakata je propala, prijava cijepljenja ne radi, a ministarstvo krije troškove

OgPortal

Pozadina pokušaja puča: ‘Moskva je signalizirala vojsci da sruši neposlušnog premijera‘

OgPortal

Stem influencer Robert Knjaz!

OgPortal

Obilježena je 31.obljetnica osnutka HDZ-a u Karlovačkoj županiji

OgPortal

Gradonačelnik Petrinje želi ograničiti pravo na besplatne obroke: ‘Dolaze neki koji imaju tri plaće u kući’

OgPortal