Danas vam donosimo recept za pripremu krafni na malo drugačiji način!
Iako nam je ove godine koronavirus “ukrao” fašnik, to nije razlog da uživamo u slasnim zalogajima koji se obično u to vrijeme pripremaju!
Ali da ne bude sve isto kao uvijek, mi smo se odlučili za malo drukčiju varijantu krafni. Nadamo se da će Vam se svidjeti.
Potrebni sastojci za 4 porcije:
mješavina za krafne, 450 g
sir mozzarella, 125 g
kivi, 2
jagode, 4 svježe
šljive, 2
svježi kvasac, 20 g
ulje, 60 ml
šećer u prahu
Upute po koracima:
U zdjelicu ulijemo cca. 200 ml mlake vode, dodamo žlicu gotove mješavine za krafne, natrgamo svježi kvasac, promiješamo pjenjačom da ne ostanu grudice i stavimo na stranu 15-ak minuta da se stvori pjenica.
Zatim pjenicu prelijemo u veću posudu, dodamo preostalu gotovu mješavinu za krafne, ulijemo ulje i mikserom izradimo jednolično tijesto.
Dobiveno tijesto premjestimo na pobrašnjenu dasku, te ga i odozgo posipamo s malo brašna, prekrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo da se diže 40-ak minuta.
Potom tijesto razvaljamo na debljinu 6-7 milimetara, kalupom izrežemo okrugle oblike, a višak tijesta odstranimo. Zatim okrugle oblike tijesta ponovo pokrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo da se dižu još 15-ak minuta.
Dignuto tijesto, gornjom stranom okrenutom prema dolje, stavljamo u duboku masnoću i pržimo ih s obiju strana do zlatno-žute boje.
Za to vrijeme voće operemo, očistimo, te zajedno s mozzarellom narežemo na kriške.
Pržene krafne izvadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće, pričekamo da se malo ohlade te ih nožem vodoravno prepolovimo.
Zatim po jednu polovicu krafne nadjenemo kriškom šljive, kiwija, mozzarelle i jagode, poklopimo drugom polovicom, posipamo šećerom u prahu i postupak ponovimo s preostalim sastojcima, te poslužimo. Uživajte! (finirecepti.net.hr)