Pročitajte naš novi gastro prijedlog!
Ovaj put radi se o izvrsnoj, krepkoj i ukusnoj juhi od povrća i gljiva, koja će vas sigurno energizirati i dati vam snage za nove kulinarske poduhvate.
Priprema je jednostavna, a sve je gotovo za otprilike 50 minuta.
Da bi napravili 4 porcije, trebat će vam slijedeći sastojci:
šampinjoni, 500 g
slanutak, 400 g iz konzerve
krumpir, 200 g
vrganji, 30 g sušenih
povrtni temeljac, 800 ml
češnjak, 2 režnja
ružmarin, 1 grančica
peršin, 2 žlice sjeckanog
škrobno brašno, 1 žlica
ekstra djevičansko maslinovo ulje
sol i papar
Upute po koracima:
Šampinjone očistimo i narežemo na četvrtine, krumpir ogulimo i narežemo na kockice, češnjak na listiće, a sušene vrganje stavimo u zdjelicu, prelijemo ih vodom i ostavimo da se namaču 15-ak minuta, a potom ih ocijedimo. U lonac, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo narezan krumpir, listiće češnjaka, ocijeđene vrganje, ulijemo 200 ml povrtne juhe, posolimo, dodamo grančicu ružmarina, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri. Nakon 10-ak minuta dodamo narezane šampinjone, promiješamo i pirjamo još 1-2 minute. Zatim dodamo slanutak, ulijemo preostalu juhu, promiješamo i kuhamo 10-ak minuta. Potom umiješamo žlicu škrobnog brašna pomiješanog s malo vode i kuhamo još 3-4 minute, dok juha malo ne zgusne. Gotovu juhu rasporedimo u tanjure, začinimo paprom, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo. Dobar tek! (finirecepti.net.hr)