Na Međunarodni dan obrazovanja održana je prva jedinstvena radionica izrade kiselog tijesta. Radionicu je vodila Vanja Vukadinović, autorica poznatog bloga GorskiKotao, čiji je rad posvećen očuvanju tradicionalnih recepata i priča iz starinskih kuhinja.
Njena strast prema tradiciji i zanatu izrade domaćeg kruha oduševila je svih 15 sudionika, koliko je radionica mogla primiti.
Program radionice obuhvatio je teorijski dio: u kojem su polaznici saznali osnovne pojmove, tehnike i principe izrade kruha s kiselim tijestom, te praktični dio, rukovanje tijestom, oblikovanje kruha i osobne smjernice za polaznike. Polaznici su, uz nova znanja i vještine, kući ponijeli i vrijedne darove: trogodišnji autohtoni starter kvasac, te detaljne upute i savjete za izradu i pečenje kruha kod kuće.
Ova radionica bila je prava prilika za sve ljubitelje tradicije i domaće kuhinje da nauče nešto novo i obogate svoje kulinarske vještine.
“Zahvaljujemo svim sudionicima, čijim se fotografijama degustacija posebice veselimo i Udruzi žena Ogulin na opremi za provedbu radionice.
Sljedeća radionica održat će se u petak, 28.2. s početkom u 16 sati. Kako se u pozivu za iskaz interesa odazvao dovoljan broj sudionika prijave neće biti moguće”- objavili su na društvenim mrežama Pučkog otvorenog učilišta. (foto:POU Ogulin)
