Održana je i treća radionica izrade kiselog tijesta. Radionicu je vodila Vanja Vukadinović, autorica poznatog bloga GorskiKotao, čiji je rad posvećen očuvanju tradicionalnih recepata i priča iz starinskih kuhinja. Njena strast prema tradiciji i zanatu izrade domaćeg kruha oduševila je svih 15 sudionika, koliko je radionica mogla primiti.
Program radionice obuhvatio je teorijski dio u kojem su polaznici saznali osnovne pojmove, tehnike i principe izrade kruha s kiselim tijestom, te praktični dio, rukovanje tijestom, oblikovanje kruha i osobne smjernice za polaznike.
Polaznice su, uz nova znanja i vještine, kući ponijeli i vrijedne darove: trogodišnji autohtoni starter kvasac, te detaljne upute i savjete za izradu i pečenje kruha kod kuće. Ova radionica bila je prava prilika za sve ljubitelje tradicije i domaće kuhinje da nauče nešto novo i obogate svoje kulinarske vještine. Ukoliko ste zainteresirani za pohađanje nove radionice javite se na [email protected].
